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丁寧な暮らし

リベンジ!鉄のフライパン!turkの焼きならしから

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以前、テフロン加工のフライパンがすぐにダメになってしまうことが嫌になり、鉄のフライパンを使ったことがありました。

焼きならしが必要ないと謳っているフライパンでした。

だいぶ使ったところで餃子を焼いて大失敗(T_T)

心も折れて、フライパンも処分しました。

そんな私が再び鉄のフライパンを手にすることになったのです!

これ、やっぱりお酒やめたからだと思います。

何事も丁寧に生きたくなり、今ならいける気がする!と思い、使っていたフライパンがダメになったタイミングで、TURKクラシックフライパン22cmを購入しました。

100年もつと言われているフライパンです🍳

 

turk フライパン

タワシは、熱い状態でも洗えるように柄付のものにしました。レデッカー 木柄付きキッチンブラシです。

 

届いてすぐに焼きならしをしました。

こちらを参考にやりました。

 

最初に洗剤を付けて洗います。

turk フライパン turk フライパン

鉄に洗剤つけちゃったよ~と、イケナイコトしてる気がする笑

洗剤を水で流して、水を拭き取ります。

 

その後、植物油を深さ1cmぐらい注ぎます。

turk フライパン 焼きならし

こめ油を使いました。

 

ここに野菜くずを入れます。

turk フライパン 焼きならし

この日のために、ぶ厚めに切った野菜くずを用意しましたが、ぶ厚めに切る必要は全く無かったです。

塩も大さじ1杯ほど入れます。

turk フライパン 焼きならし

 

弱火にかけます。

turk フライパン 焼きならし

ヘラで、フライパンのフチまで油をなじませます。

 

2分ほどで煮立ってきます。

turk フライパン 焼きならし

こうなったら火の調節。

10分後、野菜くずが焦げます。

turk フライパン 焼きならし

これはちょっと焦げがイマイチでした^^;

 

そしたら、火をとめて野菜くずを取り出します。

turk フライパン 焼きならし

油はキッチンペーパーで吸い取ります。

余分な油が取れたら、お湯で洗います。

turk フライパン 焼きならし

再び弱火にかけて、水分を飛ばしたら完成です。

鉄のフライパンの焼きならしが大変そうで、初代鉄のフライパンは焼きならしが必要ないものを選んだのですが、思ったよりも簡単でした。

最初に焼きならしをしたお陰で一気に愛着が湧きました。

 

早速このフライパンを使ってベーコンエッグを作りました。

turk フライパン 料理 蓋

蓋はジオプロダクトの鍋蓋がピッタリでした。

 

turk フライパン 焼きならし

完成~♡

ただのベーコンエッグが激ウマでしたよ~

ベーコンがカリカリに仕上がっていて、GOOD👍

それに、鉄のフライパンはフォトジェニック!

何か一気にオシャレキッチンになったみたい、ここはどこかのカフェですか(言い過ぎか)

 

今はガスコンロなのですが、近々IHにしようかとも考えているのですが、IHでもこのturkのフライパンは使えるそうです。

 

凄く気に入って、turk フライパン 28cmも購入しました!

フライパンが浅いので、少し大きめを買いました。

時々ひっつくこともありますが、当たり前だと思えばそんなに嫌なことでもなく、うまくいった時は頬ずりしたくなるくらい(火傷するわ!)

元々重たいフライパンを使っていたので、重さに嘆くこともありません。

お値段が結構するので、心が折れる日がやってこないといいな~と思っています。

今のところとても順調です。

 

先日、これでステーキ焼いたんですけど、最強でした!!

・・・その後、家にあったテフロンのフライパンで焼いて食べたらもうガッカリしましたね。

もう鉄のフライパン以外のフライパンは受け付けない体になってしまったのかも(ポッ)







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